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养老科普

合肥老年公寓提醒疫情期间食物的均衡

文字:[大][中][小] 2020-8-10    浏览次数:132    
    新的冠状肺炎流行仍在继续,老年人是高危人群。合肥老年公寓提醒疫情期间应该注意应该增加鱼,禽,蛋,牛奶,大豆,水果和蔬菜的摄入量,增强体制并主动多喝水,少食多餐,吃易消化的食物,防止咳嗽。
合肥老年公寓提醒疫情期间食物的均衡
    多吃蛋白质和多种维生素

    “提示”指出,老年朋友每天至少应食用12种食物,不仅种类更多,而且颜色更多。早餐应有主食,鸡蛋,一杯牛奶,最好是蔬菜或水果;午餐和晚餐必须至少有一种主食,肉菜,蔬菜菜,稀饭或汤。

    营养与食品卫生研究所指出,在流行期间,老年朋友应适当增加鱼类,家禽,鸡蛋,牛奶和大豆食品,并多吃新鲜水果和蔬菜,尤其是深色水果和蔬菜。足够量的蛋白质有助于延缓肌肉衰弱并维持免疫系统的正常功能,而各种维生素和微量元素(如钙,铁和镁)可以增强抵抗力并缓解焦虑和压力。

    营养与食物卫生研究所的专家说:“要注意在饮食中多吃富含这些营养素的食物。”如果少量食用,则可以选择一些营养强化食品,例如铁酱油,维生素A或维生素D强化牛奶以及营养强化面粉。如有必要,可以服用营养补充剂。但是,同样重要的是要注意某些营养补充剂会与药物发生相互作用,因此您必须仔细阅读药物说明书或咨询医生。

    多吃小餐以防咳嗽

    “提示”还指出,除了每天三顿常规餐外,老年朋友还可以多吃两到三顿饭。尝试使食物变软并缓慢咀嚼,以帮助消化和吸收。例如,将食物切成小块,延长烹饪时间或使用高压锅;将肉切碎或剁成球;鸡蛋变成蛋ust;将鱼和虾切成鱼片,鱼丸,鱼酱,虾条等。此外,老年朋友必须注意防止咳嗽,特别是在吃坚果,带壳和带刺的食物时。

    另外,老年朋友还应主动喝少量水,每次50-100ml,每天1500-1700ml为宜。最好使用温开水,也可以根据个人喜好喝淡茶。

    除了饮食外,运动对于防止老年朋友的肌肉衰弱也起着重要作用。在病毒流行期间,外出活动减少了,并且无法进行小组体育锻炼。您可以在家做太极拳和广播体操。

    附件1:优质蛋白质来源

    1.鱼,虾,家禽,瘦猪肉,牛肉和羊肉等

    2.鸡蛋:鸡蛋等

    3.牛奶:鲜牛奶,酸奶等

    4.大豆:大豆,黑豆,绿豆,豆腐,干豆腐,豆腐丝等。
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